夕ごはん
今日の夕ごはんは、白いごはんと、スライスニンニクとショウガの千切りとネギのわぎりが上にかかったカツオのたたきと、輪切りのキュウリとちりめんじゃことをお酢で和えたものと、ギンナンと牛肉と輪切りのニンジンとジャガイモとタマネギの入ったにくじゃがと、アナゴのてんぷらでした。
スライスニンニクとショウガの千切りとネギのわぎりが上にかかったカツオのたたきは、いろんな種類のやくみのおかげでなのかは分かりませんが、カツオの臭みはまったくなく、めちゃくちゃおいしかったです。特に白いごはんとの相性がバッチリでした。
輪切りのキュウリとちりめんじゃことをお酢で和えたものは、酸味があっておいしかったです。お酢は魚類のカルシウムの体内への吸収を２倍にする効果があるそうです。
ギンナンと牛肉と輪切りのニンジンとジャガイモとタマネギの入ったにくじゃがは、以前やった豚肉バージョンの肉じゃがよりも肉の味がだしにしみだしていて、とてもおいしかったです。
アナゴのてんぷらは近くのスーパーのお惣菜コーナーで、２から３日前に買ってきたものでした。冷えきったどでかい油ギッシュなころもがごろんと巻き付いていました。アナゴのてんぷらにはケチャップをかけてたべました。おいしかったです。